一、活了，才能生產(chǎn)出滿(mǎn)足健康需求的農產(chǎn)品

“土地是財富之母”，這是三百多年前英國古典經(jīng)濟學(xué)家威廉·配第的名言。然而，人們常常只是把土地當成無(wú)生命的財富載體，當成經(jīng)濟活動(dòng)的場(chǎng)所，而不是有生命的財富之母，這是經(jīng)濟學(xué)在農業(yè)領(lǐng)域的重大誤區。

農業(yè)系統是生態(tài)系統，不僅動(dòng)植物是有生命的，耕地也是有生命的，因為在耕地土壤中含有大量的群落，如蚯蚓等有益小動(dòng)物和枯草芽孢桿菌等有益微生物。如果我們只是從經(jīng)濟學(xué)的角度考慮經(jīng)濟效益，不去考慮投入品對土壤中生物群落的不利影響，不去為土壤有效補充被農產(chǎn)品和秸稈帶走的礦物營(yíng)養元素，尤其是中微量礦物元素，長(cháng)此以往，土壤中的生物群落將衰竭，土壤中的礦物營(yíng)養結構將失去平衡，土壤也就失去活力，農業(yè)的財富之母耕地將失去應有的生命。更為嚴重的是，在“死的”耕地上作物吸收到的人體緊缺的礦物營(yíng)養元素十分有限，生產(chǎn)的農產(chǎn)品也就難以滿(mǎn)足人體的健康需求，如果作為飼料也難以維持動(dòng)物營(yíng)養的合理補充。長(cháng)期食用這些動(dòng)植物產(chǎn)品，人體會(huì )因為缺少營(yíng)礦物養元素而疾病纏身?？蒲泄ぷ髡邆兺ㄟ^(guò)對特定的對比樣本檢測發(fā)現，施用化學(xué)肥料農藥的芹菜和不施用化學(xué)肥料農藥的芹菜相比，人體必需的礦物營(yíng)養元素平均降低了近一半，其中鈣降低了超過(guò)一半，鋅降低的比例更多。德國、日本等國科學(xué)家也多次做過(guò)人員分組對比，結論是食用不施用化學(xué)肥料農藥蔬菜的一組主要健康指標半個(gè)月就有明顯好轉。

我們每年施用了大量的化學(xué)肥料和化學(xué)農藥，破壞了土壤中的生物群落和有機團粒結構，土壤酸化板結，變成了真正的“死土疙瘩”。作物的根部就相當于人的胃部，根部環(huán)境不好作物的“胃氣”就不正常，營(yíng)養吸收就會(huì )受阻。如果只是依靠化學(xué)肥料來(lái)被動(dòng)的補充，就像病人依靠打吊水一樣維持生命，是不可能健康生長(cháng)的，就會(huì )容易發(fā)生病蟲(chóng)害，以致加大化學(xué)農藥的施用。同時(shí)，為了維持高產(chǎn)又進(jìn)一步加大化學(xué)肥料的施用量，這樣就形成了惡性循環(huán)，耕地就會(huì )逐漸地失去活力。此外，失去活力的耕地不僅讓作物根部本身不能健康生長(cháng)，營(yíng)養吸收不良，導致生產(chǎn)的農產(chǎn)品營(yíng)養不全，同時(shí)“死土疙瘩”很難提供作物全面的礦物營(yíng)養元素，最終生產(chǎn)出來(lái)的農產(chǎn)品也就很難滿(mǎn)足人體對緊缺礦物營(yíng)養元素的需求（這些礦物營(yíng)養元素和蛋白質(zhì)結合以后形成酶，是人體健康代謝不可缺少的），食用這樣的農產(chǎn)品后人體的健康也會(huì )受到不利影響。

與此相反，在具有良好活性的土壤生態(tài)環(huán)境中，農作物的根部能有效全面地吸收營(yíng)養，健康地生長(cháng)，土壤也能提供全面的營(yíng)養，最終能生產(chǎn)出營(yíng)養全面的植物性產(chǎn)品。營(yíng)養全面的植物性產(chǎn)品在滿(mǎn)足人的健康生長(cháng)需求的同時(shí)，又能通過(guò)飼料滿(mǎn)足動(dòng)物健康生長(cháng)的需求，進(jìn)一步為人體提供了營(yíng)養全面的動(dòng)物性產(chǎn)品。這樣，從食物的角度，人體得到了基本的健康保障。

上面所陳述的內容，印證了老祖宗早就警示過(guò)我們的一句話(huà)：“病從口入”！這個(gè)警示其實(shí)有兩層含義：一是不好的食物是引起人體疾病的重要因素，二是好的食物能讓人越吃越健康。

二、把農業(yè)做成生態(tài)產(chǎn)業(yè)，土壤才能夠充滿(mǎn)活力

農業(yè)的勞動(dòng)對象是動(dòng)物、植物和微生物等生命體，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，農業(yè)系統是自然生態(tài)系統和社會(huì )經(jīng)濟系統的耦合形態(tài)，是資源生態(tài)循環(huán)利用和經(jīng)濟再生產(chǎn)的復合體。農業(yè)只有形成穩定型自然生態(tài)平衡機制與擴張型社會(huì )經(jīng)濟增長(cháng)機制的耦合對接，才能可持續發(fā)展。因此，農業(yè)是一個(gè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)，生態(tài)性是根本，經(jīng)濟性必須扎根于其生態(tài)性。

“我們每走一步都要記?。何覀儧Q不像征服者統治異族人那樣支配自然界，決不像站在自然界之外的人似的去支配自然界”，恩格斯的《自然辯證法》對當時(shí)社會(huì )的生態(tài)問(wèn)題進(jìn)行了關(guān)注和剖析，全面分析了人與自然的辯證關(guān)系，高瞻遠矚地看到了人與自然關(guān)系惡化后的生態(tài)危機，包含著(zhù)豐富、深刻的生態(tài)哲學(xué)思想。

然而長(cháng)期以來(lái)，我們只是把農業(yè)產(chǎn)業(yè)當成一般性經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，把耕地當成了無(wú)生命的承載經(jīng)濟活動(dòng)的場(chǎng)所，通過(guò)大量的化學(xué)投入品和機械化操作，獲得有生命的產(chǎn)品。這就是常規化學(xué)農業(yè)，妄想通過(guò)無(wú)生命的工業(yè)模式來(lái)實(shí)現有生命的農業(yè)現代化。常規化學(xué)農業(yè)不遵循生態(tài)法則，只能導致土壤活性喪失，最終導致農產(chǎn)品的品質(zhì)指標和健康功能指標下降。

把農業(yè)當成生態(tài)產(chǎn)業(yè)，“走高效生態(tài)的新型農業(yè)現代化道路”（習近平主席人民日報文章標題），才能真正挽救農業(yè)。

常規化學(xué)農業(yè)主要圍繞著(zhù)如何通過(guò)增加化學(xué)投入品提高產(chǎn)量，即所謂的“數量農業(yè)”，而不是“質(zhì)量農業(yè)”，以至于對資源管理、環(huán)境治理和生態(tài)護理方面關(guān)注不夠，尤其是對最寶貴的農業(yè)資源耕地的生命特性關(guān)注不夠，沒(méi)有科學(xué)完整的措施體系保障農業(yè)可持續發(fā)展。

要突破當前常規化學(xué)農業(yè)的困境，讓農業(yè)可持續發(fā)展，就必須全面實(shí)行農業(yè)生態(tài)轉型。但是，這并不是要走傳統生態(tài)農業(yè)的老路，僅僅注重生態(tài)，而是要走現代生態(tài)農業(yè)“質(zhì)”與“量”兼顧的高效生態(tài)道路。只有這樣，才能真正實(shí)現我國農業(yè)現代化。

在實(shí)際生產(chǎn)中，把種植、養殖作為一個(gè)有機整體，讓種植業(yè)的秸稈和養殖業(yè)的糞污等有機廢棄物通過(guò)肥料化還田，或通過(guò)飼料化過(guò)腹還田，或通過(guò)基料化讓食用菌分解后還田，最后農業(yè)系統中從土壤拿走的大部分養分又能地回到土壤?？蒲泄ぷ髡邆兺ㄟ^(guò)對特定的土壤對比樣本檢測發(fā)現，長(cháng)期利用生態(tài)循環(huán)耕作方式的農田比常規化學(xué)農業(yè)方式耕作的農田中的鐵增加三分之一左右，錳增加二分之一左右，鈣、鋅、硫、磷、銅增加近一倍。

當前人們普遍關(guān)注的是地上生產(chǎn)量，今后要更多地關(guān)注地下生產(chǎn)力?！安亓τ诘?，心有底氣?！?如果我們充分發(fā)揮生態(tài)農業(yè)措施體系的重大作用，土壤的理化性狀就會(huì )越來(lái)越好，含量、團粒結構、生物群落就會(huì )不斷恢復，土壤才能夠充滿(mǎn)活力。

土壤中對農作物有利的有益菌群很多，必須通過(guò)農業(yè)生態(tài)轉型有效恢復。例如，枯草芽孢桿菌能增加作物抗逆性、固氮；巨大芽孢桿菌能解磷（磷細菌），具有很好的降解土壤中有機磷的功效；膠凍樣芽孢桿菌能解鉀，釋放出可溶磷鉀元素及鈣、硫、鎂、鐵、鋅、鉬、錳等中微量元素；地衣芽孢桿菌能抗病、殺滅有害菌；蘇云金芽孢桿菌能殺蟲(chóng)（包括根結線(xiàn)蟲(chóng)），對鱗翅目等節肢動(dòng)物有特異性的毒殺活性；側孢芽孢桿菌能促根、殺菌及降解重金屬；膠質(zhì)芽孢桿菌：有溶磷、釋鉀和固氮功能，分泌多種酶，增強作物對一些病害的抵抗力；涇陽(yáng)鏈霉菌能具有增強土壤肥力、刺激作物生長(cháng)的能力；菌根真菌能擴大根系吸收面，增加對原根毛吸收范圍外的元素（特別是磷）的吸收能力；棕色固氮菌能固定空氣中的游離氮，增產(chǎn)；光合菌群是肥沃土壤和促進(jìn)動(dòng)植物生長(cháng)的主力部隊；凝結芽孢桿菌可降低環(huán)境中的氨氣、硫化氫等有害氣體；提高果實(shí)中氨基酸的含量；米曲霉使秸稈中的有機質(zhì)成為作物生長(cháng)所需的營(yíng)養，提高土壤有機質(zhì)，改善土壤結構；淡紫擬青霉對多種線(xiàn)蟲(chóng)都有防治效能，是防治根結線(xiàn)蟲(chóng)最有前途的生防制劑。此外，多種復合菌相互促進(jìn)、相互補充，相互協(xié)同，共同作用效果遠遠大于單一菌種。

更值得關(guān)注的是，土壤微生物對作物所需營(yíng)養元素的轉化作用也十分重要。例如，許多微生物能產(chǎn)生一類(lèi)稱(chēng)為鐵載體的特異鐵結合物，能螯合鐵并輸入細胞內部，當它進(jìn)入細胞后，鐵被釋放出來(lái)，鐵載體可再進(jìn)行鐵的運轉，這是作物吸收鐵素的一種機制。

農業(yè)生態(tài)轉型要求合理選擇農業(yè)生態(tài)系統構成內容，提高空間和光能的利用率，多層次利用物質(zhì)和能量，增加生物質(zhì)生產(chǎn)量，達到高效綜合利用自然稟賦，充分利用和發(fā)揮他們所具有的互補、調節、促進(jìn)功能，讓耕地土壤的養分良性循環(huán)補充，實(shí)現單位面積耕地農業(yè)綜合效益最大化。農業(yè)生態(tài)轉型可以增加農業(yè)本身的自?xún)裟芰?，減輕生產(chǎn)活動(dòng)對生態(tài)系統的干擾，包括對地下土壤生態(tài)系統的干擾。農業(yè)生態(tài)轉型有利于恢復和提高天然生產(chǎn)能力，減少化學(xué)肥藥等化學(xué)投入品的使用量，能夠有效控制耕地資源破壞、環(huán)境污染和生態(tài)退化，并使其持續得到改善。

可以看出，常規化學(xué)農業(yè)不僅使土壤耕作層被污染，有機質(zhì)減少、團粒結構退化，甚至犁底層也被污染，更嚴重的是土壤中的有益小動(dòng)物和有益微生物群落受到破壞，土壤失去活性，逐漸死去。只有盡快實(shí)現農業(yè)生態(tài)轉型，才能讓土壤恢復活性。

三、發(fā)展中醫農業(yè)，還土壤真正的生命

當前農業(yè)正處在從常規高耗石油農業(yè)向現代高效生態(tài)農業(yè)轉變的關(guān)鍵時(shí)期。隨著(zhù)基本理念和時(shí)間空間、產(chǎn)業(yè)鏈條、技術(shù)創(chuàng )新等不同維度的不斷融合交叉，生態(tài)農業(yè)形成了多種機制模式、理論方法，如韓國的親環(huán)境農業(yè)、日本的自然農業(yè)、澳州的永續農業(yè)、歐美的有機農業(yè)以及我國的中醫農業(yè)等。

中醫農業(yè)依據中醫原理和方法改變常規化學(xué)農業(yè)的生產(chǎn)方式，用中草藥作為基本原料生產(chǎn)“兩藥、兩料”（農藥、獸藥、肥料和飼料），或用中草藥活體（在田間或養殖場(chǎng)空隙處種植中草藥）優(yōu)化動(dòng)植物生長(cháng)環(huán)境，以減少化學(xué)農藥、化學(xué)肥料、化學(xué)飼料添加劑以及各種抗生素、激素的使用，促進(jìn)動(dòng)植物健康生長(cháng)、實(shí)現病蟲(chóng)害綠色防控。

中醫農業(yè)是2016年中國農業(yè)科學(xué)院章力建和朱立志兩位研究員通過(guò)大量科技文獻分析、生態(tài)農業(yè)理論研究和生產(chǎn)實(shí)踐驗證提出的高效生態(tài)農業(yè)方式，也是中國特色現代生態(tài)農業(yè)方式，其運作機理主要體現在三個(gè)方面：利用中草藥保護動(dòng)植物生長(cháng)，利用中草藥+微生物+天然礦物營(yíng)養元素的組合促進(jìn)動(dòng)植物生長(cháng)，利用中草藥與其他生物群落之間的相生相克機理優(yōu)化動(dòng)植物生長(cháng)。中醫農業(yè)具有三個(gè)方面的特點(diǎn)：一是系統性，即著(zhù)重農業(yè)生態(tài)系統以及生物間的內在聯(lián)系，這是農業(yè)內部保持各組成部分之間相對穩定和諧的本質(zhì)要求；二是綜合性，即形成多方面、多層次的復合效應，通過(guò)綜合的手段，達到綜合的效果；三是整體性，即作用范圍是整個(gè)的、全部的，覆蓋所有生產(chǎn)單元和種養循環(huán)鏈。

從表面看生態(tài)農業(yè)有各種類(lèi)型，但其實(shí)基本理念是一致的，就是遵循人與農業(yè)的生態(tài)邏輯。例如，日本的自然農業(yè)與我國的中醫農業(yè)有很多相似之處。首先，都是尊重自然、順應自然、保護自然。其次，日本自然農業(yè)中的自然農法投入品“漢方營(yíng)養液”與中醫農業(yè)投入品“中藥肥”都是從自然生長(cháng)的中藥材中提取，富含活性物質(zhì)和一般耕地緊缺的中微量元素，是一種有機活性肥。有機活性肥可以讓土壤恢復活性，蚯蚓等有益生物重新活躍，尤其是土著(zhù)微生物迅速恢復，根系健康，營(yíng)養吸收全面。尤其是根系周?chē)木z體得到有效恢復后，可以幫助作物吸收土壤中的水分和營(yíng)養物質(zhì)，有利于農作物生長(cháng)。與其相反，化肥會(huì )破壞作物的菌絲體，農藥會(huì )進(jìn)一步殺死菌絲體。有機活性肥能有效替代化肥，同時(shí)由于提升了植株的次生代謝，從而能夠促進(jìn)植株抗逆性和抗病蟲(chóng)害的能力，減少農藥的使用，能顯著(zhù)減少農業(yè)生產(chǎn)成本，真正達到了節本增效，提高品質(zhì)。日本在中國的幾十個(gè)中草藥生產(chǎn)基地按照自然農法生產(chǎn)出了高品質(zhì)的中藥材，這也是日本漢方在世界中草藥市場(chǎng)上占絕對優(yōu)勢的根本原因。展望未來(lái)，隨著(zhù)中醫農業(yè)的實(shí)施，我國的農業(yè)也必將迎來(lái)一個(gè)輝煌的時(shí)期。